Bursdagsboller

Dette er boller på en annerledes måte og passer flott i bursdagsselskap. Her er det bare å finne frem pepperkakeutsikkere og andre utstikkere du måtte ha liggende. Ekstra gøy for barna å være med å bake ut disse, da det er bare å stikke ut bollefigurer. Pyntes med melis, kakestrøssel, smeltet sjokolade, farget perlesukker osv. Mulighetene er mange

Du trenger:

1 pk gjær

100 g smør

4 dl appelsinjuice med fruktkjøtt

100 g sukker

1 ts kardemomme

1 ts bakepulver

Ca 650 g hvetemel

Eventuelt rosiner eller sjokoladelinser til å ha i deigen

Eventuelt perlesukker, melisglasur eller smeltet sjokolade til pynt

Eventuelt kakestrøssel

Fremgangsmåte:

1. Smuldre gjæren i en bakebolle

2. Smelt margarin i en kjele. Ta kjelen til side og tilsett appelsinjuice(blandingen skal være fingervarm, ca 37 °C)

3. Hell blandingen i bakebollen og rør ut gjæren.

4. Rør inn sukker.

5. Bland kardemomme og bakepulver inn i litt av hvetemelet

6. Tilsett hvetemelet og elt deigen smidig og jevn slik at den slipper redskap og bolle.

7. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 45 min, på et lunt sted.

8. Kjevle så ut deigen.

9. Stikk ut figurer av deigen, hent frem pepperkakeformer!(Stjerner, hjerter, sirkler, blomster, bokstaver – hva enn man har og har lyst til å bruke)

10.  Legg de på en bakeplate med bakepapir.

11. Sett ovnen på 200 °C

12. La bollene etterheve i ca 30 minutter

13. Pensle med egg, og dryss over perlesukker hvis du vil ha det

14. Stekes i 7 – 10 minutter, avhengig av størrelse og tykkelse på bollene.

15.  Avkjøles på rist.

Pynteforslag 1

Strø farget perlesukker over før du steker bollene. Farg perlesukkeret med pastafarger.

Pynteforslag 2

Pynt med melisglasur farget med pastafarger. Strø over litt forskjellig kakepynt.

Pynteforslag 3

Pynt med smeltet sjokolade. Smelt sjokolade, dypp en skje nedi og la det renne sjokolade fra skjeen mens du beveger den fram og tilbake over bollene.

Happy baking!

             Janne