Boller med vaniljekrem

Disse vaniljebollene er bare så gode og fulle av kalorier :). Passer fint i selskap, da du kan legge de i dekorative muffinsformer. Hvis du har et barneselskap, kan du også farge sukkeret med fargepasta, for en fargerik versjon.

Du trenger:

1/2 pakke fersk gjær

100 g smør

4 dl melk

100 g sukker

1 ts kardemomme

ca 650 g hvetemel 

Fyll:

1 pk ferdig vaniljekrem

Pynt:

Smeltet margarin

Sukker

Muffinsformer

I stekeovn:

225 ° C i ca 8 – 10 minutter midt i ovnen

Fremgangsmåte:

1. Del opp gjæren i en bakebolle

2. Smelt margarin i en kjele. Ta kjelen til side og tilsett melk (blandingen skal være fingervarm, ca 37 ° C)

3. Hell blandingen i bakebollen og rør ut gjæren.

4. Rør inn sukker.

5. Bland kardemomme inn i litt av hvetemelet

6. Tilsett hvetemelet og elt deigen smidig og jevn slik at den slipper redskap og bolle.

7. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 45 min, på et lunt sted.

8. Kjevle så ut deigen til en tynn leiv

9. Stikk ut sirkler av deigen, ca 12 cm i diameter.

10.  Legg en skje vaniljekrem midt i sirkelen og klem sammen deigen. Sett bollen med skjøten ned i en muffinsform.

11. Kjevle ut resten av deigen på nytt og gjenta til all deigen er brukt opp.

12. La bollene etterheve i ca 30 minutter

13. Pensle med melk og stek bollene

14.  Avkjøles på rist.

15.  Pensle bollene med smeltet smør på toppen og dypp de i sukker.