Fyll til sukkerbrød

Et ofte stilt spørsmål er: Hva kan jeg fylle et sukkerbrød med? Det finnes mange alternativer, og mange sitter med sine egne favoritter. Jeg vil komme med noen forslag her som jeg synes er gode alternativer. Men prøv deg frem og eksperimenter med smaker du synes er gode.

Hva skal jeg fylle sukkerbrødet med?

Har du noe favorittfyll du gjerne vil dele, skriv det gjerne i kommentarfeltet under :)

Jeg dynker alltid sukkerbrød før jeg fyller det, da blir det saftig. Jeg bruker ofte melk eller juicen fra hermetikkbokser hvis jeg fyller med hermetisert frukt - vanlig juice er også et alternativ.  Sukkerbrødet deler jeg alltid i tre, slik at jeg får to lag med fyll. Jeg har ikke oppgitt mengde i forslagene, da noen liker mye kremfløte og andre mindre kremfløte i kakene sine. Bruk den mengden som du synes passer best i dine kaker. Husk å ha litt melis eller sukker i kremfløten før du pisker den.

Lukket valnøtt

Kremfløte

Bringebærsyltetøy

Valnøtter

Smør bunnene med et lag bringebærsyltetøy. Grovhakk valnøttene og bland de forsiktig i kremen. Del kremen i to og smør utover bunnene.

Bløtkake med bær

Kremfløte

Friske jordbær eller bringebær

Enkel kake å lage om sommeren når bærene er på sitt beste. Dynk bunnene med melk. Bre kremfløte over kakebunnene. Skjær bærene i passe biter og strø et godt lag over kremene.

Sjokoladefersken

Kremfløte

100 g dronningsjokolade (pr 3 dl krem)

Hermetiserte fersken

Dynk bunnene med juice fra ferskenene. Smelt sjokoladen. Når sjokoladen er romtemperert, blander du i litt kremfløte og begynner å piske den opp med en kjøkkenmaskin. Tilsett så resten kremfløten og pisk til du har en krem. Begynner du å piske mens sjokoladen er for varm, vil du få en kornete krem som deler seg. 

Del fersken i passe biter. Smør bunnene med sjokoladekremen og dryss rikelig med fersken over.

Aprikosfyll

Kremfløte 

Aprikossyltetøy

Hermetisert aprikos

Dynk bunnene med juice fra aprikosene. Smør et tynt lag aprikossyltetøy over kakebunnene. Skjær aprikosen i passe biter. Smør kremfløte over bunnene og strø aprikosbiter over.

Jordbær- og sitronfyll.

Kremfløte

Friske jordbær

Sitronkrem (Oppskriften finner du i boken Bursdagskaker)

Dynk bunnene med melk. Skjær jordbærene i skiver.Første lag fylles med sitronkrem og jordbærskiver. Andre lag fylles med kremfløte og jordbærskiver.

Vaniljekrem- og krokanfyll

1 pk kakefyll med vaniljesmak fra Freia

100 g mandler

150 g sukker

Dynk bunnene med melk. Krokan lager du slik: Finhakk mandlene og brun de sammen med sukkeret til alt sukkeret er oppløst. Fyll bunnene med et lag vaniljekrem og strø krokan over.

Nonstop-og bananfyll

Kremfløte

Bananer

Nonstop

Dynk bunnene med melk. Del bananene i små biter. Hakk nonstop i mindre biter. Bland nonstop og banan med kremfløten. Fordel fyllet over de to kakebunnene.

Appelsinkrem og ganache

Appelsinkrem (oppskriften finner du i boka Bursdagskaker)

Ganache (oppskriften finner du i boka Bursdagskaker)

Kremfløte

Dynk bunnene med appelsinjuice. Smør et tynt lag ganache over begge bunnene. Smør appelsinkremen over den ene bunnen og kremfløte over den andre bunnen

Husk at sukkerbrød kan lages i mange former :)