NonStop Cookies

 Enkel oppskrift på den klassiske, deilige, myke og seige Cookies med sjokoladeknapper og NonStop-sjokolade. Dette er absolutt en favoritt når det gjelder Cookies. Ved å bruke NonStop får Cookiesene et fargerikt utseende i tillegg til god smak.

Her kan du bruke NonStop, M&Ms eller Smarties. Alt etter hva du har eller får tak i.

Her har jeg brukt M&M's i deigen

Se TIPS for blant annet oppbevaring

Oppskriften gir 16 stk Cookies  (ca 50 g)

Du trenger:

110 g romtemperert smør

110 g sukker

110 g brunt sukker

1 egg

200 g hvetemel

0,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

1 ts vaniljesukker

150 g M&Ms, Nonstop eller Smarties

100 g sjokoladeknapper

30 g M&Ms, Nonstop eller Smarties til pynt (valgfritt)

Slik gjør du:

• Ha romtemperert smør, sukker og brunt sukker i en bolle og pisk sammen i en kjøkkenmaskin til det er godt blandet.
• Tilsett ett egg og rør det godt inn i smør- og sukkerblandingen.
• Bland sammen alt det tørre og rør det forsiktig inn til alt er godt og blandet
• Tilsett til slutt sjokoladen og vend dette inn i røren
• Del deigen i 16 like store biter (ca 50 g) og form de til sylindre (de skal være litt høyere enn brede). Sett de i kjøleskapet en kort stund hvis deigen er veldig løs. 

Ha god avstand mellom kjeksen på stekebrettet, da de flyter noe ut

Steking av cookies:

• Ta cookiesene ut av kjøleskapet, slik at de får litt mer romtemperatur mens du forbereder det andre.
• Sett ovnen på 160 grader celsius.
• Legg bakepapir på to stekebrett og legg 8 cookies på hver plate. (3 - 2 - 3) Husk at de eser ut når de stekes, så det må være god plass mellom de.
• Ha litt sjokolade på toppen av cookiesene før du setter de i ovnen, hvis du vil ha litt fargerik pynt. (Se TIPS)
• Stek ett brett av gangen, 12 -14 minutter midt i ovnen.
• La de avkjøle et par minutter før du legger de over på en rist til avkjøling. Husk at de er ganske myke med en gang de kommer ut av ovnen.
• HUSK: Er du usikker på om de er ferdigstekt, så er det bedre å ta de ut for tidlig. Steker du de for lenge blir de harde og mer som kjeks. De skal være myke og seige.

Cookies laget med fargerike M&M's

Cookies med fargerike RegnbueNonstop

TIPS:

• Har du ikke sjokoladeknapper, kan du bare hakke opp sjokoladeplater i mindre biter. 
• Hvis du vil at cookiesene skal ha noen sjokoladebiter på toppen kan du gjøre det følgende måte: 1. Du legger noen sjokoladeknapper på toppen av den sylinderformede deigen før du putter de inn i ovnen.  Eller  2. Du legger på noen sjokoladeknapper med en gang de kommer ut av stekeovnen.
• Deigen kan oppbevares ca 3 dager i kjøleskapet, så du kan lage deigen noen dager i forveien før de stekes.
• Vil du ha noen på lur i fryseren, kan du fryse de rå. Putt de ferdigrullede sylindrene i en pose og putt de i fryseren. Når du får lyst på nystekte cookies setter du de på et bakebrett og lar de tine før du putter de i stekeovnen. Putter du de frosne i stekeovnen, må du endre steketiden - de må da stekes litt lengre.
• Ferdigstekte cookies kan også fryses. Tines på kjøkkenbenken en times tid, så er de klare til å nytes.