Kvikk Lunsj muffins

Deilig og fyldig sjokolademuffins pyntet med Kvikk Lunsj. Det er brukt brunt sukker i oppskriften som gir en rikere og fyldigere smak samt mykere og mer fuktig muffins. Drysset med deilig kvikklunsj-biter, gir det en herlig kontrast mellom den myke kaken og den knasende sjokoladen.

Oppskriften gir 12 muffins.

Du trenger:

150 g smør, romtemperert

150 g brunt sukker

3 egg

120 g hvetemel

25 g kakao

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

0,5 dl melk

3 plater Kvikk Lunsj sjokolade

Slik gjør du:

• Sett ovnen på 180 grader.
• Gjør klar et muffinsbrett med papirformer
• Ha romtemperert smør og brunt sukker i en bolle. Pisk til blandingen blir lys og luftig.
• Rør inn ett og ett av gangen.
• Sikt in hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og rør sammen til en jevn masse. Ikke overpisk røren.
• Tilsett til slutt melken og rør inn.
• Fordel røren i 12 muffinsformer.
• Del 3 plater med Kvikk Lunsj sjokolade i biter og strø over på toppen. (Jeg delte hver kjeksstang i 8 biter)
• Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter.
• Avkjøles på rist.

Mufinnsbrettet er klart til å settes inn i ovnen

Ferdigstekte sjokolademuffins klare for avkjøling